دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» المستهلكين المغاربة إلى توخي الحذر عند اقتناء لحوم الدواجن، مشددا على ضرورة احترام مجموعة من الشروط التي تضمن سلامة اللحوم وجودتها، بدءا من مصدر الشراء ووصولا إلى طريقة تخزينها داخل المنزل.
وأوضح المكتب، في منشور نشره عبر صفحته الرسمية على موقع «فيسبوك»، أن اقتناء لحوم الدجاج يجب أن يتم حصرا من المجازر أو وحدات تحضير اللحوم الحاصلة على ترخيص من «أونسا»، وذلك تفاديا لشراء منتجات مجهولة المصدر أو غير مستوفية لشروط السلامة الصحية.
وفي السياق ذاته، شدد «أونسا» على ضرورة الانتباه إلى ظروف عرض اللحوم داخل نقط البيع، مؤكدا أن اللحوم الطرية ينبغي أن تحفظ في درجة حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية، باعتبار ذلك من الشروط الأساسية للحفاظ على جودتها والحد من مخاطر التلوث.
وعلاوة على ذلك، أوصى المكتب المستهلكين بتأجيل اقتناء لحوم الدواجن إلى آخر مرحلة من جولة التسوق، حتى لا تبقى خارج ظروف التبريد لفترة طويلة. كما دعا إلى وضعها مباشرة داخل أكياس بلاستيكية مخصصة، مع فصلها عن باقي المشتريات لتفادي أي تلوث عرضي.
وبعد العودة إلى المنزل، أوصى «أونسا» بالإسراع في وضع لحوم الدواجن داخل الثلاجة، بعد غسلها، مع الاحتفاظ بها في أكياس مغلقة بإحكام. كما نبه إلى ضرورة عدم تجاوز مدة حفظ اللحوم ثلاثة أيام كحد أقصى، حفاظا على جودتها وتفاديا لمخاطر فسادها.
وبهذه التوصيات، يؤكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أهمية تعامل المستهلك مع لحوم الدواجن وفق شروط دقيقة، تبدأ باختيار مصدر موثوق، وتمتد إلى احترام شروط العرض والنقل والتخزين داخل المنزل.
