وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة “السرطان، أسبابه والوقاية منه” صلة غريبة بين تناول السمك وسرطان الجلد الذي يعد من بين أكثر السرطانات شيوعا.
وشملت الدراسة ما يقرب من 500 ألف شخص. وتوصل الباحثون إلى أن ارتفاع نسبة تناول السمك تضاعف خطر الإصابة بالسرطان. والأشخاص الذين يتناولون مثلا نصف علبة تونة يوميا كانوا أكثر عرضة بنسبة 22 بالمائة للإصابة بسرطان الجلد.
وحذر الباحثون من أن نتائج الدراسة لا تعني أنه يجب تجنب تناول السمك. كما أن فوائد تناوله لا تزال أكبر من فوائد تجنبه.
وينصح الباحثون رغم أن الدراسة قائمة على الملاحظة فقط، بعدم تجاهل نتائجها، وفق أخصائية التغذية بجامعة نيوكاسل البريطانية، كلير كولينز.
وتنتقل الملوثات مثل الزئبق المسبب للسرطان إلى المياه بحسب الباحثين، من خلال العمليات الصناعية مثل حرق الفحم، ويتراكم في أنسجة السمك.
واستخدم الباحثون، بقيادة عالم الأوبئة بجامعة براون الأميركية، يوفي لي، بيانات من دراسة النظام الغذائي والصحة في الولايات المتحدة الأميركية، من مشاركين بين عامي 1995 و1996.
وأظهر تحليل البيانات أن خطر الإصابة بسرطان الجلد كان أعلى بنسبة 22 بالمائة لدى الأشخاص الذين تناولوا حوالي 43 غراما من الأسماك يوميا. مقارنة بالذين تناولوا الكمية المتوسطة (حوالي ثلاثة غرامات يوميا).
وكانت الصلة مباشرة، أي أنه كلما زادت كمية السمك المستهلكة زاد خطر الإصابة بالسرطان.
وحذر الرئيس التنفيذي لمعهد سرطان الجلد الأسترالي، ماثيو براون في تعليق حول الدراسة أن “الأدلة العلمية واضحة. وتقول إن التعرض لأشعة الشمس هو أكبر عامل خطر لتطوير سرطان الجلد”. وهذه النتائج لا تقلل بأي حال من الأحوال من الأسباب الأخرى. ومع ذلك حذر براون من تجاهل ما توصلت إليه الدراسة ودعا إلى مزيد من التحقيق.
